Morgen is het World Environment Day. Dat is een initiatief van de Verenigde Naties om het klimaat onder de aandacht te brengen. Too Good To Go organiseert daarom samen met lokale artiesten een actie met raamtekeningen en posters over voedselverspilling. To Good To Go is een app die overschotten van lokale handelaars tegen kleine bedragen verkoopt en zo voedselverspilling wil tegengaan. Want wereldwijd belandt 1/3 van al het voedsel in de vuilnisbak.

Het beroep van warme bakker is met uitsterven bedreigd. Op de nieuwe Vlaamse lijst van knelpuntberoepen is het een van de nieuwkomers. Vooral de ongelukkige werkuren schrikken veel mensen af. En een eigen warme bakkerij opstarten is een zware investering. Toch beginnen meer en meer leerlingen een opleiding Bakkerij bij het Piva.

De kans is groot dat u nu of zo meteen aan uw worstenbrood of appelbol begint. Want het is uiteraard verloren maandag vandaag. Een traditie die niet alleen heel hard leeft in Antwerpen stad, maar ook in alle gemeenten daarrond. Wij trokken naar Boom.

Aan heel wat bakkers zullen vandaag ongetwijfeld lange wachtrijen staan, maar niet aan bakkerij Van Laer in Pulle. Bakker Kurt Van Laer besloot om voor het eerst in 30 jaar zijn winkel gesloten te houden tijdens de feestdagen en enkel aan huis te leveren. Om dt mogelijk te maken kreeg hij de hulp van een collega ondernemer die voor hem een volledig online bestellingssysteem ontwikkelde.

Een verse pistolet, een sandwich of een paasei halen? Bij de meeste bakkers moest je vanochtend toch wat langer geduld hebben door de nog steeds geldende coronamaatregelen. De klanten werden maar mondjesmaat binnengelaten en ze moesten in de wachtrij ook afstand houden. Geen probleem zo blijkt voor de klanten die Paaszondag goed willen inzetten met een vers paasontbijt.  

De wc-rol is de voorbije weken een succesproduct geweest in heel wat supermarkten maar nu is ook de eetbare toiletrol een hype.

Etienne was jarenlang patissier en deed zo heel wat ervaring op. Zijn vrouw kreeg vaak telefoontjes van mensen die graag een recept wilde overnemen. Zo ontstond het idee om een boek te gaan schrijven met handige recepten. Etienne is vandaag aan zijn tweede boek toe en daarmee leert Steven vandaag koekjes bakken. 

De artisanale warme bakkers hebben het moeilijk. Steeds meer mensen halen hun brood in de supermarkt en de lastige werkuren maken het beroep van bakker minder aantrekkelijk voor jonge mensen. Maar desondanks kan je als warme bakker nog steeds het verschil maken, dat bewijst Willem Verlooy die deze week een nieuwe zaak opende in Antwerpen.