Bij café Baron in Antwerpen blijven ze nog met veel vragen zitten over de heropening van de terrassen. Maar ook al is enkel een terras openen niet meteen rendabel, de eigenaar is toch vooral tevreden dat hij opnieuw kan ondernemen.

Het is zover. Op 8 mei mag de horeca de terrassen opengooien. Niet op 1 mei dus. De regeringen van ons land hebben er zowat de hele dag over gedaan om dat te beslissen op het Overlegcomité. De andere beslissingen hadden minder voeten in de aarde.

Brouwerij De Koninck bereidt zich voor op de heropening van de horeca, ook al is het nog niet duidelijk of dat op 1 mei ook écht zal kunnen. Maar om alle voorraden op tijd te kunnen aanvullen moet de brouwerij nu al produceren. Het afgelopen jaar heeft De Koninck zich vooral op de thuismarkt gericht, maar die omzet weegt niet op tegen het verlies van de omzet in de café's. Bij de stadsbrouwerij hopen ze dat er snel duidelijkheid komt over de heropening.

De cijfers moeten dalen, zodat de restaurants en de cafés weer open mogen. 1 mei is de vooropgestelde datum. Maar het is nog altijd onduidelijk of die datum gehaald zal worden. En da's vervelend voor de horeca. Want zo'n opening moet je natuurlijk ook voorbereiden.

Vlaams minister-president Jan Jambon en Antwerps burgemeester Bart De Wever pleitten vandaag nogmaals voor een heropening van de terrassen van cafés en restaurants voor de paasvakantie. Volgens hen is het de enige manier om te veel drukte bij mooi weer te vermijden. Al zijn de coronacijfers wat ze zijn. Normaal staat de heropening van de horeca op de agenda voor 1 mei... maar dat is nog lang wachten. Volgens De Wever neemt de druk op de parken en de openbare domeinen toe, zeker bij mooi weer. Als de terrassen dan niet open zijn, brengen de mensen zelf hun drank mee en ploffen zich ergens neer. En de politie, die kan niet overal tegelijk zijn. Horeca uitbaters zouden er volgens de burgemeester voor kunnen zorgen dat buitenkomen netjes volgens de maatregelen gebeurt.  

In Zwijndrecht en Burcht gaan acht horecazaken samen de overlevingsstrijd aan. Ze organiseren volgend weekend een culinair weekend waarin ze menuboxen verkopen. De horeca-uitbaters hebben elkaar leren kennen tijdens de coronacrisis en vinden de samenwerking noodzakelijk, want de dood loert om de hoek. Of dat leert ons toch de menukaart. 

Klanten vragen om zich te testen voor ze binnenkomen, is organisatorisch moeilijk, maar restaurantuitbaters zouden zich wel wekelijks kunnen testen. Dat is een mogelijkheid om snel- en zelftesten in de maatschappij in te zetten, stelt professor dr. Herman Goossens (UZA), die de taskforce testing voorzit.

De horeca heeft eindelijk perspectief. Toch is het nog onduidelijk hoeveel horecapersoneel er op één mei opnieuw gaat werken. Veel werknemers zijn al minstens zes maanden werkloos en overgeschakeld op een andere job. Ook in de evenementensector is deze trend te zien.